Pieni matkailutarina Riikasta

En ole todellakaan aikoihin mitään tänne kirjoittanut, joten nyt päivitetään hieman tätäkin puolta. Nyt olen tosin asiallisemmalla linjalla ja kerron hieman Latvian pääkaupungista Riikasta tavallisen matkailijan silmin, joten tervetuloa mukaan lukuhetkeen.

------------------------------------------------------

Riika, tuo Latvian pääkaupunki asuttaa reilut 620 000 asukasta alueelleen. Kaupunki sykkii ainakin kesäisin ja on nostanut viime vuosien aikana profiiliaan matkailijoiden silmissä. Riika nojailee Daugava -joen vierellä (meillä joki tunnetaan myös nimellä Väinäjoki) ja sen vanha kaupunki onkin muodostunut melkoiseksi turistien pyydykseksi.

Edellinen kokemukseni Riikasta on jo useamman vuoden takaa ja tuolloin oli jo havaittavissa se tosiseikka, että kaupunki haluaa haalia lisää turisteja kaupunkiin. Erilaisia terassiravintoloita ja kahviloita oli jo tuolloin melkoisesti, mutta nyt vuonna 2025 niiden määrä oli suorastaan räjähtänyt käsiin! Mitä Riika sitten tarjoaa matkailijalle? Meille härmäläisille Riika tosin näyttäytyy Tallinna 2.0 tyylisenä kaupunkina, sillä kaupungeissa on paljon samaa, mitä turisteille tarjotaan. Tietenkin eroavaisuuksia on ja niitä kannattaakin metsästää.

Mutta samankaltaisuuksia: Tallinnasta löytyy meille suomipojille ja -tytöille ihan härmäläisittäin nimettyjä baareja, niin eikös Riikasta tule vastaan Karjala -baari eräältä kadulta vanhasta kaupungista. Voitte tietty arvata, minkälaista asiakaskuntaa baarissa kävijät pääsääntöisesti ovat (huomioni perustui ovelta katsastamiseen ja terassiväen tarkasteluun muutaman kerran ohi kulkiessa). Sitten on samantyylisiä terassiravintoloita, joiden ruokalistat olivat lähes identtisiä toistensa kanssa, vain ravintolan nimi ja listoilla esitettävien ruokien annoskuvat ja tekstit hieman vaihtuivat. Valtaosalle nämä tuntuivat riittävän mainiosti, eikä siinä mitään, jos haluaa mennä siitä, missä aita on matalin. Myönnän, että itsekin tuli sorruttua kerran selkeästi tällaiseen kesäravintolan terassipalveluun, kun ei enää jaksanut kulkea +27C lämmössä eteenpäin. No tuolla kerralla tosin onni oli myötä ja tilaamani kevyt eväs oli oikein kelvollinen hinta-laatusuhteeltaankin.

Mutta, onneksi vanhakaupunki tarjoaa myös yllätyksiä, positiivisesti. Esim. ravintola Rozengrals vie asiakkaan kauaksi keskiaikaan Rozengrals  Paikka on rakennettu vuosisatoja sitten viinikellarina toimineeseen paikkaan, joka oikeasti sykkii vanhaa elämää. Ruokalistan herkkujen reseptit ovat haettu myöskin vuosisatojen takaa, eli jos haluat syödä perinteisesti pitsaa tai burgeria, jatka matkaa! 

Ruoka on jotain aivan erilaista, mitä yleensä tulee syötyä ja itsekin yllätin nauttivani lampaan kanssa jotain outoa, mikä ei edes kunnolla avautunut, mitä suuhuni laitoin, mutta hyvää oli. Tuonne kannattaa varata pöytä, sillä paikka on selkeästi suosittu ja mikä parasta: Kaikenlaiset kaljaörisijät ja känniääliöt loistivat poissaolollaan. Palvelu mainiota, eikä erikoisuuksista huolimatta ravintola ole edes mitenkään kallis - edes tällaiselle tavalliselle kaduntallaajalle.

Mutta palataanpa tuolta maanpinnalle! Vanha kaupunki sisältää muutaman pienen aukion, jotka ovat valjastettu ainakin kesäisin kesäterasseille. Monissa niistä on tarjolla myös live-esityksiä ja bändit sekä artistit & trubaduurit osaavat todellakin hommansa. Oli mukava vain hiljaa kulkea ja kuunnella esim. yhtyettä, joka oli tehnyt kevyitä lounge-versioita mm. Donna Summerin "Hot Stuff" hitistä, tai Bruce Springsteenistä jne. Sitten saattoi jo seuraavan ravintolan terassiartisti soitella akustisesti Billy Joelia, Nat King Colea, CCR:ää, Beatlesia, Elvistä jne.! Harmi, että harvemmin yleisö, eli asiakkaat,  vain huomioivat  näitä taitureita. Musiikista voin sanoa vielä sen verran, että kaupungin pääkadun alittavissa jalankulkutunneleissa soitti usein katusoittajia, kuten myös muutamissa paikoissa katujen varsilla, eikä mitään "kerjäläinen" hanurilla -tasoa, vaan todellisia osaajia. Eipä ihme, että kolikot kilisivät esiintyjien kuppeihin.

Tietty majoittuakin tuolla pitää! Kaupungissa on melkoinen määrä hotelleja ja runsaasti myös vuokrattavia huoneistoja, joiden hintataso kuulemma ei ole mitenkään päätä huimaava. Itsellä tällä matkalla hotelliksi valikoitui hieman arpomalla Rixwell Rixwell Old Riga Palace Hotel. Hotelli mainostaa, että se sijaitsee hieman piilossa vanhan kaupungin laitamilla ja se on totta se. Tuon hotellin kulmilla ei tällä hetkellä ole oikein mitään aktiviteetteja, mutta eipä sieltä ollut kuin parin minuutin kävely sitten keskelle elämää ja tohinaa. Hotelli antaa itsestään kuvan, että se on 4:n tähden hotelli, mutta rehellisyyden nimissä 3 on oikea laatumääritelmä. Hotelli on avattu v.2009, mutta rakennus itsessään on paljon-paljon vanhempi. Paikkaan on pyritty saamaan tietynlaista vanhaa tyyliä ja eleganssia, mutta ei-ei-ja-ei, samanlaista linjaa olen nähnyt myös Tallinnassa ja taas pamahti se arvioni Tallinna 2.0 päin kasvoja! Huone oli pienehkö, ilmastointilaite sentään pelasti paljon, tosin siitäkin tuntui yhtenä päivänä "hönkä" loppuvan, sillä lämmintä riitti ja kun hotellihuoneiden ikkunoita ei saanut pitää auki päivisin (kirjallinen ohjeistus, että ikkunat sai avata vasta klo 18 jälkeen), niin siinä sitä sitten tovin sai "sulaa", kun oli ensin tirisytellyt rasvojaan kaupungilla kävellessä.

No, hotellin aamiainen oli toimiva, tosin hieman jopa raskas. Meille suomalaisille tuo kahvi kun on pyhä asia, niin se oli aamupalalla mainiota, verrattuna useampaan paikkaan kaupungissa. Kahvit olivat kaikkialla automaattikahvia ja kun halusi mustana, niin aina oli tilattava americano, muuten myyjällä saattoi mennä sormi suuhun. Tosin, kyllä sitä muitakin juomia tuli juotua ja tulipa löydettyä ravintola, jossa oli viskejä niin runsaasti, että juomalistalla ne oli eritelty ensin valmistusmaan mukaan, sitten skottilaiset vielä erikseen valmistusalueen mukaan ja oliko singlemalt vai blended kyseessä. Taivas! Jossain baarissa saattoi saada viskin viidellä eurolla ja siitä ylöspäin aina reiluun pariin sataan euroon per annos ja useammassa paikassa se annos oli 5cl eikä meille tuttu 4cl.

Oluiden hintoja en katsellut, koska ne eivät edelleenkään minua juuri kiinnosta. Paikallisia panimoita ja niiden tuotteita oli kuitenkin hyvin tarjolla, mutta tietenkin myös maailmankuuluja merkkejä. 

Hintataso: No kaupungin hintataso on joissakin asioissa ihan samoissa, mitä meillä. Jotain löytyy halvemmalla ja jostain saat maksaa jopa enemmän, kuin kotimaassa. Tästä esimerkki on esim. marketeissa kahvipakettien hinnat: Pahimmillaan yli 17 euroa paketista! Siinä on mokalla hintaa. Hygieniatuotteet eivät ole juurikaan eri hinnoissa, kaupungissa eniten näkyy Maxima ja Rimi -kauppaketjujen liikkeitä ja niistä voi tehdä todellakin hyviä löytöjä, oli kyse esim. alkoholista tai vaikkapa makeistuotteista. Tupakkatuotteet ovat hieman edullisempia, kuin täällä ja ainakin Rimistä sai savukkeita hieman fiksummalla hinnalla, kuin joistakin kioskeista (ei, en polta edelleenkään).

Kulkeminen kaupungissa on vaivatonta, kunhan jalkoihin on laittanut kunnon kengät. Unohtakaa trendikkään tasapohjaiset läpsyttimet ja korkkarit, niillä tuhoatte jalkanne! Mukulakivillä kävely pistää nopeasti tällaiset "sankarit" miettimään kenkäostoksille siirtymistä. Mutta jos ja kun haluaa pois vilkkaasta turistirysästä, eli vanhan kaupungin hälystä, kannattaa napata taksi ja suunnata johonkin kaupungin kauppakeskuksista. Itse päätin tutustua keskustassa sijaitsevien Stockmannin, Origon, Galleria Rigan ja Galerija Centrs:in lisäksi käydä Akropole Riga -ostoskeskuksessa. Akropole Riga joka sijaitsi pienehkön taksimatkan päässä keskustasta. Kauppakeskuksen erikoisuus on luistelukaukalo keskellä ostoskeskusta ja kuka tahansa sai mennä vuokraamaan itsellensä luistimet ja mennä x-ajaksi tekemään taitoluistelukuvioitaan jäälle. Hintaa en käynyt kurkkaamassa. Itse kauppakeskus on valoisa ja tyylikäs, monenlaisia liikkeitä ja useita ravintoloita, kuten näissä on aina tapana. Parasta oli se, että aivan samanlainen taustapauhu ei ainakaan tuolloin soinut, mitä täällä härmälandiassa "saa" kokea kun menee johonkin kauppakeskukseen. 

Turisteja muuten kyllä houkutellaan lukemattomilla matkamuistomyymälöillä ja Riga Palsamia tarjotaan useammissakin puodeissa. Hinnoissa on selvästi turistilisää! Itse onneksi löysin jopa mainion musiikkiliikkeen. Randoms musiikkiliike löytyy vanhankaupungin sivulta. Suosittelen!

Mutta sitten taksit! Kaupungissa toimii useita asiallisia taksifirmoja ja erään tällaisen kyydillä matka lentokentältä hotellille tulikin suoritettua. No reilu vartin matka ja 30€, eli aika meidän hinnoissa. Nyt moni huutaa, että "miksi et käyttänyt Bolttia?" Ai-van, tuo pitikin ottaa verrokiksi. Tällaisen taksifirman auto oli tuorehko, siisti, sopivan viileä ja kuljettaja kantoi matkalaukut hotelliin sisälle saakka, eli palvelu pelasi. Sitten verrataan Bolt -kokemuksiin: Autot kolisivat, ei ilmastointia, toisessa kuski soitti musiikkia sellaisella volumella, että aloin epäillä olevani rock-konsertissa. Hiljensi ääntä pyydettäessä ja tuhisi. Matkojen hinnat siinä kympin kulmilla ja lentokentälle pääsi 15€ hintaan, mutta kyytien taso jätti kyllä toivomisen varaa. Itse toivon kyllä lomallani asioiden toimivan edes jossain määrin ja Bolt ei saanut minusta vieläkään ystävää. Niin. lentokentälle kulkee myös bussi, jolla olenkin joskus myös matkannut ja lippu siihen ei montaa euroa maksa, mutta ne bussit nyt ovat yhä, mitä ovat.

Nähtävää kaupungissa riittää! On museoita, on kirkkoja ja on aktiviteetteja. Eräs varmaankin lähes kaikkien turistien suosima on jokiristeily, jossa tuli taas käytyä. Pikku purtilo lipuu hiljalleen ensin pienellä joenuomalla, josta siirtyy Daugavalle, mistä sitten lopulta palataan pienelle joelle. Matka kestää n. tunnin ja kesällä 2025 hinta aikuiselta on 20€. Mutta jos haluaa katsella kaupunkia hieman erilaisista kulmista ja nauttia tovi kiireettömästä menosta, tämä on mainio pikku kokemus.

Jos haluatte erottua normaaleista turisteista, niin ei sinne Jurmalaan esim. tarvitse lähteä. Kaupunki tarjoaa kyllä nähtävää ja itse koin ahaa-elämyksen, kun huomasin, että pari korttelia kun jaksaa kulkea Vapauden muistomerkin taakse, on aivan erilaisessa Riikassa ja se on sitä aitoa Riikaa se. Eipä ole turisteja pyörimässä jaloissa ja erilaisia liikkeitä, sekä pieniä mukavia ravintoloita ja kahviloitakin löytyy sopivasti. Sinne ehdottomasti seuraavalla kerralla unohtaen kokonaan vanhankaupungin kulmat, koska se "Tallinna 2.0" on kuitenkin liiaksi samanlainen, mitä verrokkinsa - palvelujen osalta. Kuvattavaa tosin löytyy niin vanhasta kaupungista, kuin muualtakin, eli silmät auki.

Mutta joskus matkalla iskee hätä ja silloin on etsittävä lähin WC ja ne voivat olla aika kokemuksia. Jopa kauppakeskuksessa, tai lentokentälläkin, wc voi olla sellainen, että ensin pitäisi siivota vartti, ennen kuin voisi kankkunsa pöntölle asetella. Vastavetona tietty on siistejäkin paikkoja, mutta yleinen siisteystaso, mikä kaupungissa on muuten parempi kuin meillä, ei aina vessoihin saakka ole yltänyt. Niin ja joskus kaupungissa "tuoksahtaa" hieman..... eau de tunkio..... Niin ja vahvaa tuoksua on tietty tarjolla myös kaupungin keskustorilla, jossa myös Zeppeliini-hallit sijaitsevat. Sieltä voi löytää melkein mitä tahansa ja varsinkin erilaisten kojumyyjien värikkäiden myyntipuheiden kohdalla kannattaa olla tarkkana. Sieltä voi tosin yllättäin löytää vaikka mitä, kunhan jaksaa kierrellä.

Ihmiset ovat pääosin ystävällisiä. Kaupunki ei ole sen turvattomampi, tai turvallisempi, kuin täälläkään kaupungit. Tietty se, millaisen kuvan annat itsestäsi, varmasti myös kertoo mahdollisille taskuvarkaille ym. että kannattaako kaveri kääntää vai ei. Humalaisia... no muutama jokaisena päivänä ja valtaosa niistä oli paikallisia elämänkoululaisia ja alkoholisteja, turisteista muutaman hieman hiprakassa olevan näin ja tässä onkin selkeä ero esim. Tallinnaan, missä taas humalaisia "poroja" näkee runsaasti. Riikassa matkailevat ovat selkeästi siistimpiä (valtaosa), vaikka kyllä nytkin melkoisia ryysyläisiä (ja ne kaikki olivat suomalaisia) näki katukuvassa. Minusta se on kohdemaan asukkaiden halventamista, jos liikutaan paskaisissa ja reikäisissä vaatteissa. Investoikaa nyt edes pariin puhtaaseen t-paitaan ja housuihin. 

Riikaan pääsee näppärästi. Lento esim. Helsingistä ei kauaa kestä. Baltic Air lentää jatkuvasti tuota väliä ja lentojen hinnat eivät ole mitään mahdottomia. Koneet olivat siistejä ja lennot tasaisia. Myös Finnair lentää kaupunkiin. Jotkut tietty matkustavat tuonne omalla autolla, kunhan ovat ensin laivalla seilanneet Tallinnaan ja sieltä sitten eteenpäin. Yhtäkaikki, tutustumisen arvoinen kaupunki, mutta ei kannata "sokaistua" turistirysien tarjontaan, vaan muistaa pitää maltin, eikä innostua ensimmäisestä ns. hyvästä tarjouksesta.

Tämän kirjoituksen kaupallinen yhteistyö on tehty oman baarikaapin viskipullojen kanssa.... haha.

 

 

Raclette - paljon muutakin, kuin vain grilli! (ja jälkiruoka....)

 Ja hyvää vuotta 2022. No okei, ehkä paljon sanottu sillä edellinen vuosi ei jättänyt perinnöksi kovin kummoisia eväitä tälle vuodelle ja ei maailma paremmaksi muutu yhdessä yössä!

Mutta miksi aiheena Raclette? Olen jo vuosia sitten ihastunut kyseiseen grilliin ja jälleen nyt uuden vuoden herkut tuli valmistettua sillä, niin siinä syy, miksi kirjoitan tällä kertaa tuosta. (1.1.2022)

---------------------------------------------------------

Raclette -grilli on paljon enemmän, kuin vain juustoruoka, tai sen valmistamiseen tarkoitettu laite tai sillä nimellä kulkeva ruokailukokemus. Tämä Sveitsiläinen idea ja keksintö tehdä herkullista ruokaa on saanut myös jonkin verran jalansijaa meillä Suomessa ja oma arveluni on, että tuolla Keski-Euroopassa laskettelemassa käyneet turistit ovat olleet ne, jotka ensimmäisinä ovat tällaiseen keksintöön ja ruokailutapaan tutustuneet, jonka jälkeen alkaneet kysellä meillä kotimaassa raclette-grillejä kaupoista.

Yhtä kaikki, racleten syntyhistoria löytyy Valais´n alueelta. Alkujaan paikalliset olivat valmistaneet seuraavanlaista ruokaa: Avotulella oli valmistettu perunoita ja tikun tms. nokassa oli sitten myös pala juustoa, mikä otettiin pois tulen ääreltä kun se alkoi hieman sulaa. Tästä pehmentyneestä juustosta sitten raavittiin paloja perunoiden päälle. Tästä tuleekin idean nimi "Racler" mikä on Ranskaa ja tarkoittaa juurikin "raaputtaa". Nykyään ei kotioloissa juuri avotulta ole ja en ketään nyt ehdointahdoin suosittele takan ääressä (jos sellainen on) kokeilemaan onneaan. Tätä varten onkin sitten kehitelty raclette-grilli, mikä mielestäni on hieman vääristävä sana, kun miettii miten ruokaa valmistetaan.

Vaan ei se raclette ole pelkästään perunaa ja juustoa varten, se on paljon muutakin nykyään! Raclette grillillä voi tehdä paljon-paljon enemmän, uskokaa minua. Oikeastaan vain mielikuvitus ja omat ruokarajoitteet, jos sellaisia on, ovat rajoina racleten käytössä. Mutta yksi selkeä nyrkkisääntö kannattaa painaa alkuun heti mieleen: Kun ostatte lihaa, jota sitten grillaatte racletessa, muistakaa että ne eivät saa olla marinoituja tai muutenkaan maustettuja! Puhtaat tuotteet toimivat ehdottomasti parhaiten ja sitäpaitsi, kukaan ei halua kesken grillailun alkaa puhdistelemaan grilliä valuvasta marinadista tms.!

Itse grilli on kaksitasoinen. Päälitaso on varsinainen grillausalusta tai lähinnä lämpölevy. Tämän alapuolella olevalle tasolle laitetaan ruoka-aineita pienille pannuille, jotka sitten "työnnetään" grilliin ja annetaan ruokien kypsyä. Itse sanoisin, että sana "paahtaja" olisi osuvampi nimitys laitteelle, kuin grilli, sillä se tosiaankin paahtaa lihat jne. Grillejä on erilaisia -kokoisia, on pyöreitä ja neliskanttisia sekä soikeita, eli varmasti jokaiselle löytyy se sopiva omaan käyttöön. Eivätkä näiden hinnatkaan ole mitään "miljoonia", vaan raclette grillejä saa todella edullisesti ja näitä ei nykyään tarvitse etsiä mistään erikoisliikkeistä, vaan jopa isoimmat marketitkin myyvät raclette grillejä.

No nyt ollaan siinä vaiheessa, että grilli alkaa olla kuuma. Lämpölevylle levitetään kevyesti öljyä ja tätä tarkoitusta varten voi käyttää esim. silikonista "pullasutia". Useimmissa grilleissä lämpöä voi säädellä, eli ei ole vain on-off asentoa, mistä on todellakin suuri hyöty silloin, kun pöydän äärellä on useampia henkilöitä ja istutaan pidempään iltaa nautiskellen!

Kun olet öljynnyt lämpötason, voit eri alueille laittaa ruoka-aineita. Muistutan vielä: Lihat eivät saa olla millään tavalla maustettuja. Itse käytän kolmea erilaista lihaa: Naudan, possun ja kanan suikaleita. Myös kalkkuna käy hyvin. Mutta miksi suikaleita? Palat ja fileet valmistuvat huomattavasti hankalammin ja ne eivät oikein toimi tällaisessa "grillailussa", missä ruokia maistellaan, dippaillaan ja otetaan kaikkea aina vähän kerrallaan. Myös pekoni soveltuu hyvin, tosin älkää ostako sitä markettien halvinta pekonia, sillä tässä omakohtaiseen kokemukseen perustan sanomalla: Toistaiseksi paras pekoni on löytynyt Lidlin hyllyltä. (ei maksettu mainos). Kirsikka- tai luumutomaatit puolitettuina ovat myös loistavia ja niitä voi laittaa lämpeämään pienelle pannulle, joita grillissä sen koosta riippuen on 4-8kpl. Kesäkurpitsa, herkkusienet, katkaravut, paprika.... siinä muutama raaka-aine, mikä kelpaa raclette -herkutteluun loistavasti, niin ja patonki. Viipaloi patonki ja öljyä viipaleet ohuesti kummaltakin puolelta ja laita pannulle paahtumaan hetkeksi, voin luvata: Maistuu! Tätä tarkoitusta varten voit tehdä oman maustetun öljyseoksen, mutta tuota öljyä et sitten levitä lämpölevylle.

Siellä jo huudettiin raclette-juuston perään! No niin tietenkin. Tuo juusto tosin jakaa käyttäjien, eli ruokailijoiden, mielipiteet varmasti kahtia: Jotkut pitävät, jotkut eivät. Maku on todellakin erilainen, kuin jollain perus-edamilla ja se tuoksu.....se se vasta voi karkoittaa herkimmät hieman sivummalle. Itse käytän raclette juustoa toisinaan, mutta raclette -ruokia tehdessä voikin ja saa inspiroida. Kokeile leipäjuustoa, laita pienelle pannulle grilliin lämpeämään ja kippaa lautaselle. Toimii! Kannattaa kokeilla rohkeasti omien mieltymyksien mukaan, mikä maistuu ja on se omaan suuhun paras.

Racletella ruokaa tehdessä pitää olla aikaa! Tämä onkin mitä mainioin tapahtuma illanistujaisiin. Porukka pöydän ympärille, hyvää juotavaa ja yhdessä tekemisen iloa. Juomista voin sanoa sen verran, että en suosittele mitään kovin voimakkaita juomia (maultaan), jotta ne eivät vie ja peitä ruokien makuja allensa. Pehmeät puna- ja valkoviinit toimivat hyvin ja jos on oluen ystävä, niin jättäisin alkuun ainakin kovin voimakkaat tummat oluet sivuun. Mutta hei, mikä minä olen päättämään, kuinka kukin haluaa nauttia racleten äärellä olostaan. Nämä ovat olleet vain huomioita vuosien saatossa.

No nyt on lihat olleet jonkin aikaa lämpölevyllä ja uskokaa tai älkää: Kanasuikaleista on tullut aivan popcornin näköistä tavaraa. Tuo oli aikoinaan ensimmäisiä asioita, mikä minut hämmästytty racletessa. Tästä syystä käyttäisin mieluummin sanaa Raclette-paahdin, kuin -grilli. Lihat maistuvat aidosti paahdetuilta ja huomaamatta ne vain häviävät "parempiin suihin" sitä mukaa, kun niitä ehtii valmistamaan. Kannattaa välillä hengähtää, eikä syödä itseään kerralla täyteen, koska aikaa tällaiselle kokemukselle kannattaa varata. Jos joku miettii, voiko kalaa tehdä racletella, niin itse sanon että en ole voinut kokeilla kala-allergian vuoksi. Tähän varmaankin löytyy sitten netistä vinkkejä ja kokeilemalla selviää. Mutta mutu-tuntuma on sellainen, että esim. kirjolohisuikaleita (huom. maustamaton) voisi hyvinkin paahtaa grillillä.

Muistakaa öljytä aina välillä lämpölevyä. Helpottaa kummasti ruokien valmistamista. Ja vaikka alkuun näyttää siltä, että eihän tuollaisista pienistä "napostelukipoista" grilliin laitettavista raaka-aineista tule ateriaa, millä saa vatsansa täyteen, voin sanoa että kyllä tulee. 

Sitten vain jälkiruokaa tekemään ja itse ehdotan törkeästi suklaafondueta, johtuen kai siitä, kun olen "herkkuperse" enkä tarkoita ahterini mallia tai kokoa..... Tähän tarvitaan tietenkin fonduepata, näitäkin löytyy monenlaisia ja -kokoisia. Itselläni on pieni pata, joka lämpiää kätevästi lämpökynttilällä (hämärää valaistusta ja kynttilänvaloa....).  Se, mikä suklaa on parasta tähän tarkoitukseen, on jälleen makukysymys. Kuitenkin ainoa selkeä ns. nyrkkisääntö on se, että suklaan on oltava maustamaton tms. eli käyttäkää joko puhdasta maitosuklaata tai tummaa taloussuklaata, myös leivontasuklaa sopii. Kokeilemalla löytyy se oma suosikki ja toimivin. Kun suklaa on sulanut, siihen voi sitten dippailla oman makunsa mukaan hedelmiä ja marjoja. Banaani, mansikka, viinirypäleet, ananas, vesimeloni, persikka, mandariini..... kaikki nuo ainakin sopivat suklaafondue -dippailuun loistavasti. Niin ja mikä estää vaikka vaahtokarkkien käyttämisen.

Joten, suosittelen kaikille vilpittömästi raclette-grilliä sekä herkkusuille suklaafondueta! Tietty ei näiden kanssa joka viikko pidä ja kannata pelata, siinä alkaa nopeasti vaaka heilahtelemaan uusille lukemille.... mutta kun haluaa hieman arkeen extraa tai on illanistujaiset tms. niin nämä ovat mainioita juurikin tuollaisiin tarkoituksiin. Bon appétit!

-----------------------------------------------------------------------

Lähiökeittiössä tapahtuu - kokkauskilpailu

 Tätä ei pidä ottaa liian vakavasti!  (3.12.2020)

Kun näitä erilaisia kokkiohjelmia tuntuu löytyvän, niin tässä olisi vielä 1 ehdokas:

"Lähiökeittiön mestarikeittäjä". Ohjelma voisi mennä hieman tähän tyyliin....... - Ja tervetuloa jälleen kerran tänne Pub soppakulhoon, jonne on rakennettu lähiökeittiön mestarikeittäjäehdokkaille keittiöpisteet. Tänään onkin sitten tiukat paikat, kun haetaan neljää finalistia, joiden joukosta löytyy Suomen 1. "Lähiökeittiön Mestarikeittäjä". Kotikatsomoihin ja -keittiöihin tiedoksi, että tämä keittäminen ei tarkoita prosenttijuomien kotivalmistusta, olkoon tämä samalla vastaus Veijolle ja Zygelle sinne Korpimäennotkoon. Emme voi siis antaa tuollaisen tuotteen valmistusreseptiä nettisivuillamme. Mutta nyt itse tämänkertaiseen kilpailuun! Mukana on vielä 6 kilpailijaa ja heillä on 45min aikaa valmistaa lauantaiaamun tiukka olonkohennus aamiainen. Ruokakomero on vapaasti käytössä ja lisäksi he ovat saaneet valita 3 raaka-ainetta ennalta määrätyistä aineksista. Jaahas, Spärdellä on menossa oluessa keitettyjä nakkeja - HEI HEI SITÄ OLUTTA EI SAA JUODA! - ja itsetehtyjä ranskalaisia suoraan pakastealtaasta otettuna.... jaahas, hän hieman fiksaa niitä, kääri ne pekoniin... selvä. Sitten tuolla Mindeli puuhastelee jotain munien kanssa, taas, vaikka nyt ei olekaan yö.... no yrittänee saada näitä(kin) koviksi, mutta ei ne mikrossa ehkä..... jäädään katsomaan. Lisäksi hänellä on kohoamassa varmaankin leipätaikina, kas tuo onkin esipaistettua patonkia, jonka päälle Mindeli on sirotellut juustoraastetta. Hmmm ja mitäs Sepa tekee.... juurikin sitä, mitä odotimme, eli lihaa! Sepa onkin kaivanut nautaa ja leikkelee paistista juuri leipäveitsellä nirhaten jonkinlaisia pihvejä.... kai... ja kattilassa porisee multaisia perunoita, mutta olisihan se hyvä jos siellä olisi sitä vettäkin! Viereisellä työpisteellä Helzuggi säätää juuri lieden lämpöä, koska yrittää alkaa paistaa broileria, mutta mitenkäs tuo onnistuu tuolla paistinpannulla varsinkin kun broileri on pakastettu? Ehkä hän tietää jotain sellaista, mitä me emme, tuosta broilerin paistamisesta. Ennakkosuosikkina tähän kisaan lähti edellisen osakilpailun paras, eli Abull jonka vihannespitoinen valkoviinissä uitettu savannisalaatti sai tuomariston päät pyörälle. Nyt Abull on päättänyt valmistaa luonnonjogustista ja -yrteistä kevyen alkupalan, joka nautitaan vahvan teen (kai se muuten teetä on, mitä tuossa kannussa on....väri on kyllä sama, mutta tuoksu on jotain muuta), lisänä hänellä on valmistumassa maamme tunnetuimmasta "vihanneksesta" eli hookoon "blööstä" väännettyä hiillospatukkaa. Saa nähdä, miten sen tekeminen tavallisen zipon kanssa onnistuu. Emmekä saa unohtaa kisan yllättäjää Kalle-Curttia, jonka sormet ovat koko kisan ajan tuoksuneet kalalle aamusta iltaan.... ja niin varmasti nytkin! Kalle-Curtilla on näemmä työn alla tonnikala-perunamuusi, kunhan hän saa tuolla ruuvimeisselillä ja vasaralla ensin nuo tonnikalapurkit auki ja perunamuusipussin kaivettua pakastelokerosta. Mutta näin etenee "Lähiökeittiön Mestarikeittäjä" kilpailu..... ja jossain vaiheessa selviää varmaankin joku ja myös kilpailun voittaja.